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El manjar

Un restaurante acogedor mezcla de bistrot y de comedor elegante. Brilla la cristalería. Sorprende la vajilla, no hay gritos, ni sofoco de ningún tipo. Reina un discreto silencio.

Van sirviendo la comida. Cocina sencilla, ni antigua ni moderna. Aquí los diversos platos no tienen historia; tienen tradición. Y eso es lo que importa: la original tortilla, los mariscos y pescados fresquísimos en su punto exacto, las carnes aromatizadas por sus propias sustancias. Los postres caseros y sus vinos bien seleccionados.

En total, una buena correspondencia entre el arte de Luís Seoane, con los garridos rostros de las mozas, que ilustran la carta y la sana realidad del condumio. La suma de todo esto transforma a este establecimiento en un entrañable hogar.

Domingo García-Sabell